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 Gratiné d'endives et poireaux

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MessageSujet: Gratiné d'endives et poireaux   Lun 1 Oct - 12:22

Très facile

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :



    - 4 endives

    - 2 blancs de poireau

    - 2 cuillères à soupe de ricotta

    - 1 buche de chèvre (200 g)

    - sel, poivre

    - 1 noix de beurre








Préparation de la recette :




Faire cuire les endives et les blancs de poireau à la vapeur.


Une fois cuits, les couper en rondelles très fines et les mettre dans une sauteuse avec une noix de beurre.


Laisser cuire à feu vif le temps que le surplus d'eau s'évapore, ajouter ensuite la ricotta, et assaisonner (généreusement pour le poivre).


Mettre la préparation dans un plat à gratin (ou des plats individuels).


Par dessus, mettre des rondelles de chèvre et passer au grill pour faire fondre le fromage.


Surveiller et retirer du four une fois que le fromage a fondu.


Servir aussitôt.

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Gratiné d'endives et poireaux
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